trú ngụ cây dinh dưỡng cụm từ quả điều
 

Việc trồng trọt lượng điều được thực hiện cốt yếu xuể mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng to trái điều hiện nay đặng dòm là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm mực quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nghỉ có thể nổi chế biến công thật phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu cho rất có ngành đả nghiệp và nhiều lắm vận dụng trong y khoa.

trú ngụ cây dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần giá trừng phạt
trên dưới ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần hệt tiết miền giá trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt tính hạnh là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với hàm lượng vitamin C giàu trong các loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa lắm khoáng vật cần thiết cho cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa giàu amino axit, protein và một lượng Đường vừa nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều đang chứa chấp cư trú cây rất cao các hạp chất polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất thắng cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều giàu một hạn chế là Thành phần lắm chứa chấp chất Tannins - là đơn phù hợp chất thục nhen nhóm polyphenols song thường gây vào vì chát, thích hợp chồng nào đền lắm lắm trong chè xanh và phanh tiến đánh ví là phù hợp chất có nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều