Nguyên liệu làm bánh cùng mức độ an toàn
 

Xem xét chỉ số an toàn của Nguyên liệu làm bánh

Nguyên liệu làm bánh - Tuy nhiên 1 số học giả lại tin rằng truyền thống làm bánh sinh nhật bắt nguồn từ nước Đức thời Trung Cổ. khi đó chiếc bánh mỳ ngọt được gia công mô phỏng dáng vẻ đức chúa hài đồng quấn trong tã để mừng ngày sinh của Chúa. sau đây người ta khởi đầu làm bánh mừng sinh nhật những em bé gọi là Kinderfest. Người Đức cũng đã làm một loại bánh đặc biệt quan trọng khác gồm nhiều tầng gọi là Geburtstagorten. bắt đầu bánh có mật ong & hạt, quả khô hình dáng giống chiếc bánh mỳ. theo một số nhà nghiên cứu nhà hàng, chính những người dân Hy Lạp cổ đại là những người dân đầu tiên tạo ra kĩ thuật làm bánh.

Vào khoảng thế kỷ 17, âu lục đã đạt được thành tựu đặc biệt quan trọng trong kĩ thuật làm bánh.Họ làm ra loại bánh có dạng tròn & phủ kem.Điều này chủ yếu là nhờ sự phát triển trong công nghệ chế tạo lò nướng, khuôn chế biến thực phẩm & đường giỏi nhất. Khuôn bánh được gia công làm được làm bằng gỗ hoặc kim loại, để trên chảo phẳng để định dạng bánh. Lớp kem phủ trên bánh buổi đầu được làm từ hỗn hợp hâm nóng gồm đường, lòng trắng trứng & hương vị.


Những chiếc bánh hình tròn trụ được ưa thích vì chúng thay mặt đại diện cho vòng tuần hoàn của bỗng nhiên mà chi tiết đặc biệt là nó sẽ đem hình dáng của mặt trời & mặt trăng. nguyên nhân về kĩ thuật là bởi các chiếc bánh chúng ta biết tới thời nay xuất phát từ bánh mỳ. Vào thời cổ đại bánh được gia công thủ công bằng tay. theo đó chúng được nặn theo hình dáng các quả bóng tròn và được nướng trong lò hoặc trong các chiếc chảo đáy nông.

Mặt khác, tục lệ này cũng tồn tại thêm nhiều đức tín mới. chẳng hạn có không ít người cho rằng phải thắp số ngọn nến lên bánh sinh nhật bằng với số độ tuổi của chủ nhân lễ mừng sinh nhật, & nếu chủ nhân chỉ 1 lần thổi có thể làm tắt toàn bộ tổng thể số nến thì người này sẽ như mong muốn suốt năm hoặc lời cầu nguyện của mình sẽ biến thành hiện thực. Ngược lại, nếu ko thể thổi tắt nến trên bánh sinh nhật thì nghĩa là lời cầu nguyện của gia chủ sẽ ko linh nghiệm.

Bánh cookie macaron được chào làng tại Ý vào năm 1533, trong hôn lễ của hoàng hậu Pháp Catherine de Medicisb với Duc d’Orleans - người lên ngôi hoàng đế Pháp vào khoảng thời gian 1574 có hiệu là Henry II. tên gọi “macaron” có ý nghĩa là “cục bột nhào mịn”, bởi mặt phẳng bánh rất mịn. "Cục bột nhào mịn" Macaron. Bánh macaron được chế tác bởi đầu nhà bếp hàng đầu của hoàng hậu Catherine. những cái bánh macaron tiên phong được làm từ bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng và có hình tròn trụ đơn giản như các cái bánh cookie bình thường.

Chiếc bánh Macaron nguyên thủy đơn giản hơn nhiều. cho đến tận vào đầu thế kỷ 20, bánh macaron mới biến thành chiếc “sandwich” với hai lớp bánh & một lớp nhân giữa. ý tưởng phát minh lớp nhân tiên phong cho chiếc bánh đáng yêu và dễ thương này đó chính là chocolate, hương vị ngọt ngào đặc trưng của nước pháp. tuy vậy, thời nay macaron có rất nhiều sắc tố với các loại nhân đủ mùi vị như cam, chanh, xoài... rất hay. Chocolate là mùi vị tiên phong được sử dụng làm nhân cho Macaron.

Coi thêm: http://dolambanh.net/nhom-san-pham/k...uon-trung-thu/
Một chiếc Macaron tuyệt vời hải có hai lớp chân bánh giòn xốp như thế này. màu sắc sặc sỡ cũng là đặc điểm nhận dạng của chiếc bánh Macaron. Lúc này, ngoài loại bánh truyền thống với nhân kem bơ, macaron còn có không ít biến thế thú vị khác như Ispahan (bánh nhân kem cùng những quả dâu nhỏ) hay ice cream sandwich (bánh nhân kem lạnh). Macaron kem mát lạnh. Macaron được đứng tên trong danh sách “những loại bánh khó làm nhất thế giới”. Để khiến cho những cái bánh macaron đẹp tươi này, người làm bánh phải thật sự tận tâm, đam mê, tỉ mỉ & khéo léo.