Phương pháp làm chính xác cho nhân bánh trung thu
 

Cách chế biến chuẩn xác cho nhân bánh dẻo
Khuôn làm bánh trung thu - Với hi vọng tự tay mình làm được những chiếc bánh trung thu bằng phương pháp bằng tay thủ công, là một nhân viên công sở chỉ tranh thủ giữa trưa tới trường làm bánh, chị Phạm Khánh Linh cũng vui mắt chia sẻ: “Năm ngoái tôi đã học làm bánh trung thu ở chỗ này rồi nhưng chưa thoải mái tự tin lắm nên giờ quyết định tới trường lại cho nhớ trước khi “trổ tài” làm bánh cho tất cả GĐ. Cầm những cái bánh xinh tươi do tự tay mẹ làm, những con nhà tôi rất háo hức, năm nay các cháu đã và đang lớn, đủ khả năng tham dự làm bánh cùng mẹ.

Có người tìm đến lớp học với hi vọng sẽ làm thêm được một nghề mới, cũng có đa số người chỉ ao ước có thể tự làm được bánh bảo đảm an toàn lau chùi thực phẩm cho gia đình mình. ngân sách học phí của những lớp học cũng đủ kiểu, có nơi 500.000 đồng/buổi, cũng luôn tồn tại nơi lên đến mức 2- 3 triệu đ, bằng cả tiền mua bánh trung thu biếu, Tặng nhưng nhiều người vẫn sẵn sàng “móc” hầu bao tới trường. Tại nhiều địa điểm, học viên sẽ được mang bánh về lại nhà sau khi thực hành thực tế ngay trên lớp.


Sau khi hoàn thiện phần học cách làm bánh, các bà nội trợ còn được chỉ dẫn cả cách trang trí bánh cho đẹp mắt, như nặn bánh thành những hình thù ưa nhìn, tô vẽ trang trí bằng hộp bánh đẹp. các cô giáo cũng chỉ dẫn và tìm cơ sở đặt túi bóng, hộp đựng bánh đẹp, bắt mắt. chính bới vậy, loại sản phẩm bánh Trung thu tự làm năm nay trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều các năm về trước.

Bánh dẻo là 1 trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người việt nam, kế bên bánh nướng. Với vỏ bánh được thiết kế từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước đường, nước hoa bưởi; & nhân bánh với đậu xanh, hạt sen, hay thập cẩm đủ loại vật liệu thực phẩm làm chín từ trước, bánh dẻo được tiến hành không cần sẵn sàng chuẩn bị lò nướng, mà chỉ cần sự kiên trì cũng giống như cách xáo trộn vật liệu chính xác không hề biết chính xác xuất xứ chào làng của bánh trung thu của Nước Ta, chỉ biết rằng nó xuất hiện với hi vọng cầu chúc cho mùa màng bội thu của người nông dân.

Cuối thập niên 1980, tại Hồng Kông lộ diện một loại bánh có hình dạng tương tự như bánh dẻo là bánh dẻo lạnh (còn gọi là bánh trung thu tuyết hay bánh trung thu vỏ lạnh, tuyết bì nguyệt bính, snow skin mooncake). Loại bánh này dần lan sang các vương quốc có lễ tiết trung thu như Trung Hoa đại lục, Macau, Đài Loan, Malaysia và Singapore[3]. mặc dù vậy vỏ bánh không sử dụng nước đường mà dùng đường bột, chất béo thực vật (shortening), sữa tươi làm xốp; nhân bánh là các loại hoa quả, mứt; bánh luôn luôn được dữ gìn và bảo vệ & thưởng thức bằng cách giữ lạnh, nên không trọn vẹn giống bánh dẻo kiểu Việt Nam.

Tuy Lúc Này kiểu dáng và hương vị của bánh dẻo (và cả bánh nướng) rất trù phú, nhưng mới gần đây người việt đang xuất hiện định hướng trở về với những chiếc bánh mang vị bản sắc. trong số đó, bánh nướng nhân thập cẩm (gồm nhiều nguyên vật liệu như dăm bông, thịt quay, dừa, hạt sen, lá chanh, hạt dưa, bí đao) & bánh dẻo làm từ bột nếp trắng nhồi đường và nước hoa bưởi thơm với nhân hạt sen hoặc đậu xanh mịn, được nhiều người lựa chọn nhất[10].

Bài viết liên quan: http://dolambanh.net/nhom-san-pham/k...uon-trung-thu/
Nước đường làm bánh dẻo thực hiện đơn thuần hơn, rất có thể dùng ngay[5], và không cần phải để lâu. Cách đơn giản nhất là sử dụng đường bờ cát trắng xóa & nước theo tỷ lệ 1 kg đường + 1 lít nước, khuấy đều trong nồi. Bắc nồi lên bếp, mở vung hâm nóng tan hết đường thì tắt phòng bếp. tuyệt vời và hoàn hảo nhất không khuấy hòn đảo nồi trong quá trình nấu. Nước đường làm theo cách này thường cho loại bánh không để được lâu. một lượng nước cốt chanh (nước vắt từ quả chanh ta nguyên chất) được bổ trợ vào nồi nước đường vài phút trước khi tắt phòng bếp sẽ làm nước đường làm bánh ngọt sắc hơn và bánh dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn[1].

Cập nhật mới các lớp chứng chỉ sơ cấp nghề và cấp chứng chỉ sơ cấp nghề

Trung tâm Dạy nghề và Ứng dụng Công nghệ CTA là Trung tâm đào tạo và cấp chứng chỉ các ngành sơ cấp nghề, A/C có nhu cầu liên tưởng: 0904.712.978 hoặc xem tại: http://daynghe.escvn.edu.vn/

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CỦA MỘT SỐ NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ

(Theo chương trình khung do Bộ Lao động – Thương binh và tầng lớp ban hành)

Lóp học kỹ thuật sơ chế và bảo quản sản phẩm

Lớp học lắp đặt điện nội thất

Lớp học cấp chứng chỉ sơ cấp nghề

Lớp học vận hành nồi hơi, vận hành thiết bị áp lực

Lớp học chứng chỉ sơ cấp vận hành xe nâng

Lớp học cấp chứng chỉ nghề hàn, thợ hàn nâng bậc

Lớp học chứng chỉ vận hành cẩu - cần trục

Lớp học của một số nghề sơ cấp nghề

Lớp học bảo trì hệ thống thiết bị công nghiệp

Lớp học bảo trì thiết bị cơ điện

Lớp học lắp ráp và thí nghiệm lò hơi

Lớp học sơ cấp nguội lắp ráp cơ khí

Lớp học quản lý, vận hành, sửa chữa đường dây

Lớp học tôn tạo máy tàu thuỷ

Lớp học tu bổ máy thi công xây dựng

Lớp học vận hành điện trong nhà máy điện

Lớp học sơ cấp nghề rà và phân tích hóa chất

Lớp học sơ cấp nghề khoan khai khẩn dầu khí

Lớp học sơ cấp nghề khoan dò la địa chất

Lớp học sơ cấp nghề kỹ thuật cơ điện mỏ hầm lò

Lớp học kỹ thuật xây dựng mỏ

Lớp học sơ cấp nghề phân tách các sản phẩm lọc dầu

Lớp học sơ cấp nghề sản xuất các chất vô cơ

Lớp học sơ cấp nghề sinh sản các sản phẩm lọc dầu

lớp học sửa chữa thiết bị mỏ hầm lò

lớp học vận hành thiết bị chế biến dầu khí

Lớp học vận hành thiết bị hóa dầu

Lớp học sơ cấp nghề vận hành máy và thiết bị hóa chất

Lớp học sơ cấp nghề vận hành thiết bị sàng tuyển than

Lớp học sơ cấp nghề sinh sản bánh kẹo

Lớp học sơ cấp nghề sinh sản nước giải khát

Lớp học sơ cấp nghề sản xuất rượu bia

Lớp học sơ cấp nghề bảo đảm an toàn hàng hải

Lớp học sơ cấp nghề quản lý kinh doanh điện

Lớp học sơ cấp nghề quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ

Lớp học quản trị kinh dinh vận tải đường sắt

Lớp học sơ cấp nghề công nghệ thông báo

Lớp học chăn nuôi gia súc, gia cầm

Lớp học sơ cấp nghề vỡ hoang đánh bắt hải sản

Mở lớp sơ cấp nghề làm vườn cay cảnh

Lớp sơ cấp nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ

Lớp họcsơ cấp nghề sinh vật cảnh

Lớp học sơ cấp nghề thú y

Khóa học chế tạo cơ khí

Khóa học công nghệ cán, kéo kim loại

Khóa học công nghệ mạ

Khoá học công nghệ ô tô

Khóa học nghiệp vụ điện công nghiệp

Khóa học nghiệp vụ điện tử dân dụng

Khóa học nghiệp vụ đo lường điện

Khóa học gia công, lắp ráp hệ thống ống tàu thuỷ

Khóa học sơ cấp nghề hàn

Khóa học sơ cấp hệ thống điện

Khóa học vỡ hoang máy tàu thuỷ

Khóa học nghiệp vụ kỹ thuật điện hàng không

Khóa học sơ cấp kỹ thuật lắp đặt công nghệ

Khóa học sơ cấp nghề kỹ thuật máy lạnh

Khóa học sơ cấp kỹ thuật máy nông nghiệp

Khóa học sơ cấp nghề chế biến

Khoá học sơ cấp kỹ thuật thiết bị xét nghiệm y tế

Khóa học sơ cấp kỹ thuật thiết bị điện tử y tế

Khóa học sơ cấp kỹ thuật Tua-bin

Khoá học sơ cấp lắp đặt điện công trình

Khóa học lắp đặt, vận hành

Khóa học lắp ráp hệ thống động lực tàu thuỷ

khóa học vận hành nhà máy nhiệt điện

Khóa học sơ cấp nghề chế biến dầu thực vật

Khóa học sơ cấp nghề công nghệ chế biến chè

Khóa học sơ cấp công nghề sản xuất ván nhân tạo

Khóa học sơ cấp nghề xây dựng công trình thủy

Khóa học sơ cấp nghề chế biến cà phê

Khóa học sơ cấp nghề chế biến rau quả

Khóa học sơ cấp nghề chế biến thực phẩm

Khóa học sơ cấp sinh sản pin ắc quy

Khóa học sơ cấp nghề điều khiển tàu biển

Khóa học điều khiển dụng cụ thủy nội địa

Khóa học sơ cấp nghề lái tàu đường sắt

Khóa học quản trị kinh dinh vận tải biển

Khóa học quản trị kinh doanh chuyên chở đường bộ

Khóa học sơ cấp vẽ và thiết kế trên máy tính

Khóa học sơ cấp bảo vệ thực vật

Khóa học sơ cấp nghề lâm sinh

Khóa học sơ cấp nuôi trồng thủy sản nước ngọt

Khóa học sơ cấp nghề hướng dẫn viên

Khóa học kỹ thuật chế biến món ăn

TRUNG TÂM DẠY NGHỀ VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CTA

VPGD: Tòa nhà HH1C - Phòng 1226 - Bán Đảo Linh Đàm - TP.Hà Nội

Điện thoại : +84(4) 36419720 - Fax: +84(4) 36419719

Hotline: 0904.712.978 - 0963.500.911

Email: info@daotaonghiepvu.edu.vn - daynghe.escvn@gmail.com