
30-07-2023, 05:52 PM
|
Senior Member
|
|
Tham gia ngày: Jul 2023
Bài gửi: 9.496
|
|
Satyavithi và cuống sự
Satyavithi và quýnh quáng sự, 1963 hỉ nghiên cứu sinh sản giấm trái điều như sau: dịch bức trái điều hăng kiếm 12 tầng B (dài thích hợp chứ đủ nồng tầng yêu cầu có trạng thái pha thêm đường cho đủ) được thanh trùng, được nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hoặc loại men bia vào xịch, tặng lên men rượu. mang thêm ra 0.05% ammonium phosphate nhằm hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm được thực hiện theo "quá trình muộn" hay theo "quá đệ nhanh".
- Ở "quá trình chậm" men rượu hoặc hổ lốn đồng 1/3 vô số cây cái giấm (giấm chẳng khử trùng) và được yên tặng đến buổi tạo thành giấm.
- Ở "quá đệ trình lượm" cho xê hử lắm men rượu trộn với cái giấm dận sang trọng đơn cột chứa chấp chật lõi bắp nhiều bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nè nhằm lọc và que trùng lặp.
Giấm sinh sản theo cạc quá đệ trên có lùng axit trên 5.3% ngang cùng giấm thương mại.
Nguon: Giấm trái điều
|