Dùng cồn thạch có những tiện lợi nếu so với sản phẩm cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi trong việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Do đó hiện nay nhiều đám tiệc, quán ăn và nhà hàng dùng viên cồn thạch hơn.