Viên cồn thạch có các ưu thế nếu so sánh với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (30 phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, thuận lợi trong việc vệ sinh bếp cồn. Vì thế hiện tại có nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng sử dụng viên cồn thạch hơn.