Đối có các ai tín đồ cà phê thì cà phê phải nguyên chất , ko kem ko đường. Họ cho rằng cà phê tự nhiên mới là trang bị cà phê thật. Tuy nhiên vẫn có đa dạng người khác lại
may xay cafe thích thêm “gia vị” cho cà phê: chẳng hạn người phương Đông hay dùng cà phê với nghệ hoặc bạch đậu khấu. Trong lúc ấy người phương Tây lại thích thêm đường, sữa hoặc kem vào cà phê…
những thói quen này từng kéo dài hàng thế kỷ. 1 số khác chỉ thưởng lãm cappuccino – thức uống nóng thơm ngon có lớp kem trên bề mặt, kèm thêm các hạt ca cao. cách dùng cappuccino cũng vô cùng hấp dẫn: 1 ít sữa lạnh trong tách, sau đấy đưa tách sữa này
may xay ca phe vào dưới vòi hứng cà phê, khuấy nhẹ cho đến lúc sữa nổi bọt, sau đó pha bọt sữa vào tách espresso. Cappuccino tại nhà hàng/quán café Italy luôn luôn ngon hơn pha tại nhà – rõ ràng đây là sản phẩm kết hợp tuyệt vời nhất thế giới giữa cà phê và sữa. Thực ra còn phổ biến biến thể khác, chẳng hạn café au lait của Pháp hay macchiato của Ý hoặc những dạng cà phê của Vienna nhưng sở hữu thể kể rằng cà phê và sữa giúp con người tỉnh thức mỗi buổi sáng với hương vị nhẹ nhàng hơn cà phê đen.
Người phương Đông đã biết dùng đa dạng dòng gia vị khác nhau, trong ấy với đinh hương, quế để thêm vào cà phê từ thế kỷ 16. Còn người Tây phương ưa sử dụng ca cao, chocolate hoặc mù tạt để rắc lên cà phê.
Cà phê pha rượu mạnh
Mặc dù rượu và cà phê không thực sự hài hòa sở hữu nhau nhưng tại châu Âu người ta từng mang bí quyết thưởng thức như thế này. Tại Normandy người ta hòa chung rượu mạnh Calvados và cà phê để nhận thấy 1 thức uống tuyệt ngon. Cũng mang khi người ta tiêu dùng rượu táo. Người Ý còn tiêu dùng rượu oải hương (spike) để pha chung mang cà phê và gọi thức uống này là corretto, từ này trong tiếng Ý nghĩa là “cải tiến và hoàn hảo”. Corretto còn với thể được pha chế với cognac, cực kỳ yêu thích trong những tháng mùa đông của châu Âu. Rượu nho (grappa) cũng được dùng để pha chung với cà phê – lúc đấy mùi hương cà phê với thể phần nào bị loãng đi nhưng thức uống êm ái và trở thành trọn vẹn hơn.
cực kỳ khó mang thể cưỡng lại sự hấp dẫn của những thức uống cà phê nhắc trên. Cà phê brulot cũng là 1 thức uống quyến rũ: 1 ít cognac pha chung có curacao, cam và chanh, quế và đường. Sau đấy người ta cho cà phê đen vào và mang 1 thức uống đậm đà hương vị. Tại thành phố Viên, người
may xay cafe gia re ta pha chế cà phê Kaisermelange trong các quán ngon nhất thành phố: lòng đỏ trứng hòa chung với cognac và 1 muỗng đường. người dùng nhấm nháp từ từ và thưởng thức như 1 dòng rượu.
Cà phê pha chế kiểu Ai-len cũng nức tiếng toàn cầu. bí quyết pha chế này được phát minh sau Thế chiến thiết bị II tại 1 quầy bar trong sân bay Shannon. Công thức truyền thống để pha chế kiểu Ai Len là: 2 lượng cà phê đen và 1 phần whisky, sau đấy thêm 1 chút đường phèn (nâu) và trên cùng bề mặt là lớp kem dày. Mặc dù cà phê kiểu Ai-len thường được pha chế từ các hạt ngon nhất và rượu whisky tuyệt hảo nhưng cách thành công của nó phụ thuộc đáng kể vào kem: kem bắt buộc bao phủ toàn bộ bề mặt của thức uống, và nên tìm thiết bị kem ngon nhất thế giới.
Cặp đôi tuyệt vời
toàn bộ người đều biết rằng cà phê và chocolate siêu hài hòa sở hữu nhau. Chẳng với gì ngạc nhiên lúc tại Mỹ người ta tiêu dùng nhiềugia vị khác nhau cho cà phê nhưng chocolate vẫn là thiết bị rộng rãi nhất. các chiếc hương vị tiếp theo có thể nói tới là vanilla, quả phỉ (hazelnut) và quả mâm xôi (raspberry) – những hương vị/gia vị này thường sẵn mang dưới dạng si-rô và dễ dàng pha chung sở hữu cà phê. 1 số loại cà phê Mỹ còn được phân phối sở hữu hương liệu cộng thêm ngay lúc rang, vì vậy khi pha chế thì sản phẩm đã sẵn có hương vị và tinh tế nhất vẫn là hương cam và chanh. Vào mùa hè thì người ta hay pha cà phê đá – chẳng có thức uống nào làm tươi mát cơ thể hơn cà phê đá. Ở Italy, chiếc đa dạng nhất là granita di caffe, nghĩa là cà phê lạnh được rót vào ly đá nghiền hoặc một biến thể khác là caffe freddo shakereto: espresso pha ngọt được lắc đều có nước đá trong 1 mẫu bình đậy kín, sau đấy rót ra các ly thủy tinh cỡ lớn. không quá khó để pha cà phê đá: cứ pha cà phê như bình thường, thêm đường nếu muốn rồi sau ấy đặt vào tủ lạnh và thưởng thức lúc nào bạn muốn. để ý là trường hợp muốn sử dụng cà phê đá thì bạn hãy pha ít nước một chút.
Tuy nhiên chúng ta ko nên quên rằng những hương vị chân thật nhất của cà phê luôn luôn có trong tách cà phê đen, được pha chế từ các hạt thu hoạch nơi núi đồi xa xôi của thế giới: hạt Sigri từ Tân Guine chẳng hạn. sử dụng cà phê Sigri này pha chế trong những vật dụng kiểu Ý sẽ đem lại những hương vị ngẫu nhiên nhất, gợi sự liên tưởng tới mùi chocolate và đinh hương. Nhà thơ mang tính biểu tượng của Pháp, Arthur Rimbaud – khoảng năm 1880 đã đi khiến thương mại cà phê tại Harra và sau ấy sang Aden – sở hữu lẽ cũng nhạy cảm với vấn đề này.
Cà phê ngon và tinh khiết cũng như những vần thơ: lúc chúng ta thưởng lãm, trong trí não ta xuất hiện những hình ảnh đẹp như mơ.
Hương vị mà cà phê đem lại
Dạng hẹp
