1 số ưu điểm của Ốc Bulot chất lượng
Ốc Bulot - Nằm trong danh sách những mặt hàng hải sản cực sạch nhập khẩu từ châu âu, Ốc Bulot luôn là sự việc lựa chọn mà Doanh Nghiệp chúng tôi ưu ái nhập về. đối với ốc Bulot tới từ Scotland, UK thì ốc Bulot từ Normandy sạch hơn rất đông và có vị ngon hơn. Theo quy định rất nghiêm ngặt của pháp, mỗi ngư dân chỉ được đánh bắt không quá 300 kg/ngày và 1 tàu không thực sự 3 ngư dân. vì thế, lượng cung ốc Bulot từ biển Normandy rất ít.
Đặc biệt, khi tới với vùng Bretagne, bạn sẽ có dịp thưởng thức món hàu Cancale nổi tiếng, thịt hàu Cancale dày & khi ăn dậy lên mùi mặn của muối iốt, khi ăn xong đọng lại dư vị thơm ngon đặc biệt của hạt dẻ noisette. Gan ngỗng Pháp – đặc sản nổi tiếng có một không hai trên quốc tế. Gan ngỗng được chế biến từ các con ngỗng được quan tâm bằng cơ chế nhà hàng đặc biệt quan trọng để khai thác thành phần dinh dưỡng trong gan của chúng. Gan ngỗng nhiều người biết đến nhất được chế tạo ở vùng Périgord – tây-nam nước Pháp.
Phô mai Camembert có vị béo của sữa & mùi thơm của trái cây, được phủ bằng một lớp vụn bánh mì hay miếng thịt muối mặn, phô mai sữa dê Chevre Chaud đem đến cho thực khách mùi vị phô mai tầm cỡ nhưng khác biệt. Ốc sên: Escargot là cách người Pháp gọi ốc sên và là một chiếc tên rất chi là quen thuộc trong những thực đơn tại nhà hàng ăn uống Pháp trên toàn thế giới
Ngâm ốc bulot trong thau bằng sắt kẽm kim loại. Ốc bulot sẽ nhả bùn rất nhanh khi ngửi mùi sắt kẽm kim loại. cho nên vì thế, bạn cần ngâm ốc bulot trong một thau hoặc chậu bằng kim loại có chứa nước, cho vào thêm các đồ vật khác bằng kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa... không đến 3 giờ, ốc bulot sẽ nhả hết bùn đất ra. Muốn có món ốc bulot luộc ngon, bạn phải biết cách làm sạch bùn, đất cũng tương tự chất nhờn của ốc bulot.
Dùng các gia vị như giấm, chanh, ớt. Muốn tinh giảm thời gian làm sạch ốc bulot, bạn dùng nước pha trộn với giấm chua, chanh hoặc ớt bột. toàn bộ gia vị trên đều có chức năng làm ốc bulot nhả hết bùn đất cũng tương tự chất nhờn rất nhanh. Mẻ (cơm chua) luộc ốc bulot. Lấy 1 lạng mẻ vừa phải trộn đều với ốc bulot & đem luộc. Vị chua của mẻ giúp ốc bulot nhả hết bùn đất & không hề vị tanh. Lá chanh, cây sả, gừng. Xả là 1 gia vị giúp ốc bulot luộc có mùi vị thơm ngon.
Ngâm ốc bulot cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo thái mỏng mảnh, ướp ốc bulot & thịt với mẻ chua, nước nghệ. Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp muối. Củ chuối thái mỏng, ngâm nước cho hết nhựa. Phi thơm hành, tỏi cùng dầu ăn, đổ thịt ốc bulot đã ướp vào xào săn. Cho bạc hà, thịt ba chỉ & ít nước dùng & nấu cho chín mềm. sau cùng cho đậu rán vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Món này ăn có tác dụng giải độc, tương hỗ trị đái tháo đường (làm giảm xúc cảm khát nước, đói bụng), trừ thấp nhiệt,...
Coi thêm:
http://lecon.vn/tom-bac-cuc.html
Món ốc bulot này có công dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu. Giò ốc bulot: Ốc bulot luộc chín, khêu phần miệng, xào với tiêu, gừng, mì chính, mộc nhĩ, nấm hương và thịt thủ lợn, để nguội rồi gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Giò ốc bulot nén càng chặt càng ngon. sau lúc luộc giò, bỏ khuôn sắt, lại bó thanh giò bằng 8 thanh tre cật cho thật chặt.
Ốc Bulot chất lượng Một vài điểm đặc biệt
Dạng hẹp
