Sữa hạt hay sữa ngũ cốc là dòng thức ăn bổ sung thoải mái và tự nhiên, ôn hòa và tốt cho sức khoẻ đang được đông đảo mẹ bầu, mẹ sau sinh, tương tự như mẹ đang chăm con nhỏ dại chia sẻ nhau cách dùng.
bạn dạng thân mình cũng liên tiếp sử dụng quá sữa hạt & bột ngũ cốc trong năm trước and sau sinh sản, hiện thời mình và mái ấm gia đình vẫn liên tiếp sử dụng and coi đây là 1 trong loại thức uống luôn luôn phải có từng ngày.
Trong bài viết này, mình sẽ share tới các mẹ 1 số góc nhìn để so sánh giữa sữa hạt và sữa công thức, tương tự như cách làm 1 số loại sữa hạt thịnh hành hiện thời nhé.
Đây cũng là những công thức làm
sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi bạn nên biết.
so sánh sữa công thức and sữa hạt ngũ cốc
Sữa công thức
trên đây là 1 trong loại sữa được lạm dụng thông dụng nhất hiện thời cho trẻ nhỏ, chúng là nguồn canxi, protein and vitamin D ấn tượng.
Ưu điểm:
Sữa công thức giàu chất đạm, canxi và hàm vị protein cao gần gấp đôi những loại sữa khác.
Loại sữa này cũng chính là nguồn hỗ trợ chất béo & carbohydrate cần thiết.
Bên cạnh đó, những nhà phân tích cũng đã cho thấy, trong Sữa công thức cũng đều có chứa một số trong những đặc tính kháng khuẩn, & đã được chứng minh là giúp trẻ sơ sinh chống lại một số virus cúm & nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhược điểm:
mặc dù vậy, trong bộ phận Sữa công thức thiếu chất xơ, có chứa được nhiều chất béo xấu làm gia tăng mối nguy khốn cho sức khỏe.
Dường như, protein trong Sữa công thức rất có thể gây không phù hợp với một vài trẻ nhỏ và sử dụng không ít Sữa công thức còn rất có thể gây không thích hợp lactose khiến đau bụng, bụng trướng, có thể gây tiêu chảy.
Với 65% dân số quả đât không dung nạp lactose trong Sữa công thức (do thiếu enzyme quan trọng trong đường tiêu hóa để thu nhận những chất đủ dinh dưỡng trong Sữa công thức) 0,5% dân sinh ăn chay & 11% không phù hợp với gluten thì Sữa công thức không phải là chọn lựa giỏi.
Sữa hạt, sữa ngũ cốc
Sữa ngũ cốc là tên thường gọi các loại thức uống chế biến từ các loại hạt.
Theo bộ phận đủ dinh dưỡng, những loại Sữa ngũ cốc có thể chia làm hai nhóm gồm: Sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, những loại đậu…), and Sữa ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…).
ưu thế
Sữa ngũ cốc sở hữu nguồn đủ chất dồi dào cho mọi độ tuổi từ trẻ con, mẹ bầu, các mẹ cho con bú, nam nhi, con gái đến cụ già.
ở bên cạnh lượng protein, chất xơ dễ hệ tiêu hóa thì những loại hạt cũng chứa chất béo không bão hòa (có nhiều trong hạnh nhân), giúp giảm lượng cholesterol vô ích cho khung người.
Sữa ngũ cốc có hàm lượng béo cao, đặc biệt là axit béo không no nhiều nối đôi (polyunsaturated fat, PUF) giống như các axit omega-3, 6, 9 Dường như hàm vị bột đường (carb) chỉ với 15-45%, thấp hơn trong ngũ cốc.
không những thế, Sữa ngũ cốc còn chứa được nhiều Vi-Ta-Min, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) giỏi cho da.
Vì Nguyên Nhân này, những nhà đủ chất Tóm lại rằng Sữa ngũ cốc là thức uống bổ sung đủ dinh dưỡng rất tốt cho tất cả mái ấm gia đình.
nhược điểm
Dù các loại hạt rất giàu chất đạm, nhưng đặc tính chung của các loại đạm thực vật là không “hoàn chỉnh” vì thường không tồn tại sự phẳng phiu and thiếu những axit amin tối quan trọng cho khung hình (essential amino-acid).
do đó, khi ăn đủ đạm thực vật không bằng vận, khung hình sẽ không còn tổng hợp được những protein cần thiết, gây gian truân cho việc hệ tiêu hóa, nhất là với trẻ con đang ở tuổi cách tân và phát triển.
mặt khác, trẻ bé dại nếu chỉ ăn Sữa ngũ cốc sẽ bị thiếu sắt, kẽm và các axit amin cần thiết do các vi chất dinh dưỡng có bắt đầu thực vật thường khó hấp thu.
Cách làm sữa hạt ngũ cốc đơn giản ngay tại nhà
Sữa hạt sen giúp trẻ ăn ngon, ngủ đủ giấc
vật liệu cần chuẩn bị
– 300g hạt sen
– 550ml sữa tươi
– 1/3 lon sữa đặc có đường
– 100g đường trắng (gia giảm tùy khẩu vị)
– 1,5 lít nước
Cách làm
Bước 1: tiến hành ách tim sen để sữa không tồn tại vị đắng.
kế tiếp thực hiện rửa sạch hạt sen, để ráo nước.
Bước 2: Mang hạt sen đã để ráo xay kĩ với nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Lót một miếng vải sạch vào một cái rây nhỏ.
Đổ phần sen đã xay qua đó lọc rồi vắt kỹ để thu lấy nước cốt.
Phần bã còn lại thường xuyên dùng màng lọc and vắt hết lại thêm lẫn nữa để đưa hết dưỡng chất có trong hạt sen.
Bước 4: Đổ nước sen vào nồi đun với lửa vừa, mẹ nhớ khuấy đều tay để sữa không xẩy ra đóng cặn nhé!
Bước 5: lúc nước sen bắt đầu sôi thì mẹ cho sữa đặc & đường trắng vào, đun đến lúc sữa sôi đều lại là được.
Để nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa, bảo vệ trong tủ lạnh.
Mẹ chỉ nên bảo quản hạt sen ở trong tủ lạnh dưới 3 ngày thôi nhé.
Sữa đậu nành bổ sung vitamin & chất béo cho trẻ phát triên
nguyên liệu
– 500g đậu nành
– 150g đường (gia giảm tùy khẩu vị)
– Túi lọc
– Máy xay sinh tố
Cách làm
Bước 1: Chọn hạt đậu nành và thải trừ đi hạt mốc, hạt thối tiếp đến ngâm nước từ 6 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
Bước 2: Cho đậu nành and 1 chút nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 3: thực hiện sử dụng khăn xô hoặc túi lọc để lọc lấy nước cốt (tương tự như cách làm sữa hạt sen)
Bước 4: Cho sữa đậu đã lọc vào nồi, đun lửa nhỏ tuổi để sữa sôi từ từ, vừa không xẩy ra khê vừa tránh trào ra bếp.
Sữa sôi, đun thêm từ 10 – 15 phút rồi bạn nhắc nồi xuống và để nguội.
nếu còn muốn uống nóng thì mẹ cho đường & trải nghiệm, nếu như muốn uống mát, mẹ hoàn toàn có thể để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Với trẻ bé dại thì cực tốt mẹ nên cho nhỏ nhắn uống sữa âm để xuất sắc cho sức khoẻ.
Sữa ngô giúp bé tăng cân, khoẻ mạnh
Công dụng: thích hợp cho trẻ bị không ổn định hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ không đủ máu.
nguyên vật liệu
– 2 trái ngô Mỹ to (nên chọn trái đều hạt, còn tươi, to dài đều)
– 220ml sữa tươi không đường
– 1/3 chén sữa đặc có đường
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1: Luộc ngô
Ngô Mỹ mẹ tách bóc vỏ, tiếp nối rửa cho sạch, phần lá non phía bên trong bắp ngô mẹ cũng rửa cho sạch rồi bó lại để luộc chung với ngô cho ngọt nước.
Bắc nồi lên bếp & luộc với lửa vừa đến lúc chín, khi ngô chín mẹ lấy ngô ra, để nguội, dùng dao cắt phần thịt ngô ra khỏi cùi.
Bước 2: Xay ngô
Mẹ cho thịt ngô và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ buồn phiền ngô đi (tương tự giống như những loại sữa hạt mình chia sẻ phía trên)
Bước 3: Nấu sữa
Mẹ bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm hỗn hợp nước ngô với 220ml sữa tươi không đường và 125ml sữa đặc có đường, khuấy nhẹ tay đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
Sữa ngô vàng ươm thơm phức đẹp mắt, đậm vị ngô, beo béo vị sữa, hưởng thụ lúc nóng hoặc lạnh đều ngon, mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé, trổ tài vào bếp thực hiện thôi.
Sữa hạt kê vàng, hạt sen
Công dụng: đây sẽ là thức uống bổ dưỡng, rất chất lượng cho nhỏ xíu bị rối loạn hệ tiêu hóa, biếng ăn.
nguyên vật liệu
– 100g hạt kê
– 100g hạt sen tươi
– 500ml nước
– 100g đường trắng
Cách làm
Bước 1:
Hạt kê các mẹ tiến hành làm sạch, rồi ngâm nước ấm 6 tiếng.
Hạt sen tươi rửa cho sạch ngâm nước 1 tiếng.
Bước 2: Cho kê & hạt sen vào nồi, đun nhỏ dại lửa với nước, sôi khoảng 15 phút là được, hớt bọt vài lần.
Bước 3: Để nguyên liệu gần nguội đem xay nhuyễn, với loại sữa này mẹ có thể lọc dây rồi hưởng thụ hoặc hoàn toàn có thể uống ngay hay thêm đường hoặc cốt dừa hay vani cho trẻ dễ uống.
những mẹ có thể nấu đặc lại thành cháo cho trẻ ăn dặm cũng rất hiệu quả.
Sữa đậu đỏ: món ăn bổ dưỡng, xuất sắc cho tim mạch
nguyên vật liệu
– 200g đậu đỏ hạt bé dại
– 1 lít nước
– 250ml sữa không đường
– 100g đường
Cách làm
Bước 1: Chọn đậu đỏ hạt nhỏ dại, tiến hành làm sạch, sau đó ngâm đậu với nước 6 tiếng.
Bước 2: Đem đậu đi xay với một lít nước.
Bước 3: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ bã.
Bước 4: Đem nước đậu đẫ xay đi đung nóng, tiếp đến hoàn toàn có thể cho đường và sữa vào để trải nghiệm
Sữa hạt điều thơm ngon, béo ngậy cho bé bỏng
Công dụng: Hạt điều với tương đối nhiều tính năng tuyệt vời cho sức khoẻ như hỗ trợ tăng cân, duy trì nướu răng trẻ trung và tràn trề sức khỏe, kiến thiết cơ xương khớp và mạch máu. đảm bảo hệ tim mạch cho mọi giới hạn tuổi.
vật liệu
– 100g hạt điều tươi
– 5,6 lá dứa
– 1 lít nước
– 25ml sữa tươi
Cách làm
Bước 1: Hạt điều tươi làm sạch tiếp đến ngâm với nước 1 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn với cùng một lít nước, lọc bỏ buồn phiền.
Bước 3: Đem phần nước xay đc đung nóng với lá dứa cho thơm.
Bước 4: Cho sữa tươi vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa hạt điều uống nóng hay lạnh đều ngon, mẹ cũng có thể có thể bảo vệ trong tủ lạnh để sử dụng dần nhé, nhưng cực tốt nên sử dụng sữa trong 3 ngày nhé!
Sữa hạnh nhân giúp bé nhỏ tăng cân khoẻ mạnh
Công dụng: Sữa hạnh nhân không ít đủ chất, bổ sung chất béo cho bé xíu đang độ tuổi trở nên tân tiến.
nguyên liệu
– 100g hạnh nhân
– một nửa thìa cà phê muối biển hột
– 1 lít nước sôi để nguội
– Tinh dầu quế
Cách làm
Bước 1: các mẹ thực hiện rửa sạch hạt hanh nhân rồi đem ngâm qua đêm với nước and muối biển hột.
Mẹ nhớ thay nước 1 -2 lần and ngâm tối thiểu 12 tiếng nhé, càng ngâm lâu thì sữa tạo ra sự sẽ càng ngon.
Bước 2: Xay hạnh nhân với 1 lít nước.
Mẹ không cần óc lớp vỏ và đừng quên cho vài giọt tinh dầu quế vào để dậy hương thơm nhé!.
Bước 3: Lọc bỏ bã & uống sệt.
Sữa đậu phộng, mè trắng
Công dụng: hợp với người muốn tăng cân, trẻ con suy dinh dưỡng.
vật liệu
– 100g đậu phộng
– 20g mè trắng
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1: Đậu phộng & mè trắng những mẹ ngâm qua đêm, hoàn toàn có thể thay nước 1-2 lần cho thật sạch sẽ.
Bước 2: Đun hỗn phù hợp với lửa vừa phải đến lúc sôi để lửa riu khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Xay mịn hỗn hợp với 1 lít nước (không cần bóc tách lớp vỏ lụa của đậu phộng).
Bước 4: Lọc qua rây hoặc túi lọc, bỏ buồn chán và bảo quản phía trong gầm tủ lạnh and sử dụng hết trong 2 ngày.
Sữa óc chó, hạnh nhân
Công dụng: bổ sung chất dinh dưỡng cho mẹ bầu, cải cách và phát triển bộ não của thai nhi và trẻ em đang giới hạn tuổi cách tân và phát triển.
nguyên liệu
– 50g hạnh nhân
– 50g óc chó
– 15g đường phèn
– 1 lít nước đun sôi để nguội
Cách làm
Bước 1: những mẹ dùng dao hoặc kéo cắt đôi hạt hạnh nhân, giã nhuyễn hạt óc chó.
Bước 2: Cho phần hạt này xay với cùng một lít nước. Lọc bỏ buồn chán hạt.
Bước 3: Nghiền bé dại đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút.
Bước 4: Cho đường vào khuấy đều sữa & trải nghiệm.
Sữa hạt sen, bắp nếp, hạt bí
nguyên vật liệu
– 100g hạt sen tươi
– 1 trái bắp
– 20g hạt bí
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1:
rửa cho sạch hạt sen, sau đó ngâm 45 – 60 phút.
Bắp bỏ vỏ, bỏ râu, rồi sử dụng dao thái bé dại, bỏ phần cùi.
Hạt bí ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi nấu chung, khi sôi thì để lửa nhỏ, đun cho đến lúc hạt sen mềm.
Bước 3: Bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp này vào máy xay xay nhuyễn & lọc buồn phiền là rất có thể trải nghiệm.
Sữa đậu đỏ, hướng dương
Công dụng: Lưu thông khí huyết xuất sắc, bổ máu và phòng ngừa béo tốt.
nguyên vật liệu
– 100g đậu đỏ
– 20g hạt hướng dương
– một nửa thìa cà phê bột quế
– 1 lít nước
Cách làm
Bước 1:
Ngâm đậu đỏ 12 – 14 tiếng.
bóc hạt hướng dương ra khỏi vỏ, tiếp nối ngâm với nước khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp, lọc buồn bực 2 -3 lần lấy phần nước trong nhất, bạn càng lọc kỹ thì sữa tạo nên sự sẽ càng sánh không bị bón cục.
Bước 3: Đun hỗn hợp để lửa nhỏ dại, cho chút bột quế vào đun đến sôi lăn tăn chừng 15 phút thì tắt bếp. Tránh để sôi bùng lên, sữa sẽ dễ bị bóc lớp.
Sữa yến mạch
vật liệu
– 100g yến mạch
– 750ml – 1 lít nước
– 150g đường trắng
Cách làm
Bước 1: Yến mạch đem ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm 20 – 30 phút với nước nóng.
Bước 2: Vớt yến mạch ra and rửa sạch để ráo. kế tiếp đem xay với 750ml 1 lít nước & đường.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc, lấy sữa đã lọc nấu sôi rồi bớt lửa khuấy đều khoảng 2 phút là được. Đến đây chúng ta cũng có thể để nguội cho sữa vào bình bí mật và bảo vệ ở bên trong gầm tủ lạnh.
Lời kết:
Sữa hạt đó là nguồn đủ dinh dưỡng tuyệt hảo mà mẹ hoàn toàn có thể để cho con yêu lạm dụng quá, chỉ từ những bước làm đơn giản bọn họ sẽ có ngay đc ly sữa thơm ngon, lạm dụng vô cùng thuận tiện.
Thay vì cho con yêu lạm dụng những loại bánh kẹo ngọt, thức ăn liền mẹ hãy dành chút thời gian để bào chế cho con and mái ấm gia đình các ly sữa thơm ngon tại nhà nhé.
Chúc những mẹ và gia đình luôn luôn có thật nhiều sức khoẻ!
Sữa hạt ngũ cốc cho trẻ: 12 cách làm sữa cho bé dưới 1 tuổi tận nhà mẹ nên ghi lại
Dạng hẹp
