Dùng cồn thạch mang lại những ưu thế nếu so với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, dễ dàng trong việc rửa bếp cồn thạch. Chính vì thế hiện giờ rất nhiều đám tiệc, nhà hàng và quán ăn dùng sản phẩm cồn thạch hơn.
|