Dùng cồn thạch mang lại nhiều ưu điểm so với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn, tiện lợi cho việc tẩy rửa bếp. Chính vì thế hiện tại có rất nhiều quán ăn, đám tiệc & nhà hàng dùng viên cồn thạch hơn.
Dạng Hybrid (Lai ghép)
