Sản phẩm cồn thạch mang lại nhiều ưu điểm so với sử dụng cồn khô. Viên cồn thạch cho nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy rất lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn, thuận lợi cho việc rửa bếp cồn. Vì thế hiện nay có rất nhiều nhà hàng, đám tiệc và quán ăn sử dụng viên cồn thạch.