Dùng cồn thạch có nhiều tiện lợi nếu so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, thuận lợi trong việc vệ sinh bếp cồn thạch. Do đó hiện giờ rất nhiều hàng quán và đám tiệc sử dụng sản phẩm cồn thạch hơn.