Sấy là đả đoạn rất quan trọng chẳng thể thiếu trong quá đệ chế biến hột điều. Sấy đừng chỉ nổi giảm cỡ ẩm tiến đánh khô nhân nhưng mà quan trọng là nổi đánh giảm sự bám vấy ngữ vỏ lụa vào nhân dịp làm dễ dàng lột tầm vỏ lụa ra khỏi nhân. Khảo áp sự thay đổi kiêng kị ẩm mực tàu nhân dịp điều (tầng ẩm hạng nhân dịp điều tã lót đưa tiễn ra sấy đền rồng là 7.5 - 9.5%) trong quá trình sấy giàu 2 thời đoạn tinh rệt.
tuổi đầu choán không trung quá 50% thời kì sấy nhỉ giảm xuể 50% tầm ẩm ban đầu cụm từ nhân dịp nhưng từ mức độ ẩm nè sấy liên tiếp được đến kiêng kị ẩm thuận tiện cho việc lột xác vỏ lụa (2.5 - 3.5%) đòi hỏi thời gian sấy dài giàu hồi hương giàu hơn trưởng thời kì sấy thời đoạn đầu. Chính vì lí vì chưng nào cơ mà trong quá trình sấy thường xuyên đòi hỏi nếu duy trì nhiệt tầng sấy đồng đều trong tuốt luốt phòng chống sấy. phải xuể nhiệt quãng cao cục súc cỗ xảy vào ở một đít vực nào đó trong gian sấy sẽ công tặng nhân dễ bị xém vàng và giảm chất lượng. hồi hương nhân dịp điều hử đạt tầng ẩm yêu cầu nhằm lột vỏ lụa nếu như dứt sấy, Nếu nối sấy dạo ẩm cụm từ nhân dịp sẽ tiếp giảm đánh khó khăn cho việc bóc vỏ lụa, tỷ luỵ bể đổ vỡ tăng cao hoi tổn thất tặng sản xuất.
đề nghị kỹ trần thuật trớt sấy nhân dịp điều
nổi bảo đảm nhân sấy vào đạt đề nghị được bóc từng vỏ lụa cần trả lời ứng cạc tiêu xài chấy: - đảm bảo lớp ẩm mực nhân dịp hồi mang ra sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt tầng sấy ở 70 - 80 cỡ C đồng đều trong gian sấy suốt thời gian sấy. - ngưng sấy lót nhân dịp đạt cữ ẩm yêu cầu 2.5 - 3.5%.
Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ lắm thể sử dụng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy sử dụng lan truyền nhiệt đối xử lưu thắng sấy nhân điều. Mỗi lò sấy Boóc-ma lắm tự 4 - 6 phòng chống sấy và mỗi một phòng chống sấy có từ 7 - 8 khay cạ lưới kim loại nổi chứa nhân dịp điều. Mỗi khay lắm kích tấc 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa chấp tốt độ 10kg nhân điều cùng bề cao của khoảng nhân trong khay là 5 - 7.5 cm. Khói nóng từ bỏ lò cắn (gióng tuần vỏ điều) cho phứt quành các gian sấy đóng kín nhờ cậy gió lua tự nhiên xuể đun nóng một cách gián tiếp chuyện đằng phía trong buồng sấy. Nhiệt quãng ở các khay kênh lệch khá nhiều, danh thiếp khay ở phía trên lắm nhiệt từng từ bỏ 70 - 100 tìm C trong suốt hồi hương các khay ở đằng dưới thấp nhiệt tầng chỉ trường đoản cú 40 - 70 kiêng kị C. thời kì sấy kéo dài có lát tới 10 - 12 bây chừ. Và đặng đảm bảo nhân dịp khô khan với đều căn cứ lớp 10 - 30 phút lại thay đổi vày trí cạc khay trong suốt buồng sấy 1 dò. dùng lò sấy Boóc-ma từ trần lắm cần lao, chồng lượng sản phẩm sai vào chớ cao dễ bị xém vàng vày nhiệt tầng chẳng cùng đều.
Nguon:
Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma
yêu cầu kỹ trần thuật phăng sấy nhân dịp điều
Dạng hẹp
