Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô
vật liệu thô để Pagacas chọn lọc trường đoản cú danh thiếp vùng nguyên liệu lắm chất lượng tại Việt Nam như bình phẩm Phước, bình phẩm Dương, với Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền thời vật liệu điều thô kệch tươi sẽ tốt Pagacas thu sắm từ bỏ dân cày ra mùa vụ thu hoạch điều, Thường là tự tháng 2 đến giữa tháng 4 dính líu năm. Sau đó hột điều sẽ được phơi thật khô rồi bảo quản lí trong kho đặng sản xuất biếu tới vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn độ
hạt điều khô trong kho sẽ xuể biếu trải qua máy sàn trên dưới thắng cứt loại kích kiếm, hột điều sau hồi hương sàn tìm kiếm tốt chia khoảng loại từ nhỏ đến to đả dấu ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau lúc sàn lớp, hột điều để biếu vào các nồi hấp độ lớn nhằm hâm chín. trang mục đích hạng việc hâm là tốt tiến đánh chín hột điều, giúp cho hạt điều dai hơn nhằm dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hấp chín hột điều giúp loại bỏ thích hợp chồng Urushiol – đơn chất gây hại nhiều dạng đánh người bị nhiễm phải bị phân phát ban nhẹ, thậm chấy nhiều dạng hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau đại hồi hâm chín, hạt điều để tiễn sang trọng cạc máy chẻ đặng tách tìm vỏ cứng đằng ngoài. Hiện tại, Pagacas giàu 8 đầu máy chẻ biếu 4 loại kích ngần A,B,C,D mức hạt điều thô kệch đồng đánh suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau nhút nhát tách tầng vỏ cứng bên ngoài, nhân dịp hột điều đương độ vỏ lụa phía ngoài. tã lót nào là, Pagacas sẽ biếu tiến hành sấy khô khan hạt phẳng phiu tiến đánh nghệ sấy hơi lạnh.
Bước 6: đánh ẩm
Sau đại hồi sấy, hột điều đặt đánh ẩm đặt vỏ lụa hạt điều mềm mỏng hơn và dễ tróc hơn.
Bước 7: lột vỏ lụa
Trước đây, bước nà phải tiến đánh thủ công 100%, tự năm 2008, đồng sự vạc triển cụm từ tiến đánh nghệ sinh sản hột điều Việt Nam, nức nào hiện hỉ nổi tự đụng hóa hoàn tuyền.
Bước 8: phân loại dọ 1
Sau nhút nhát tách chừng vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ biếu tiến hành phân loại lượt 1 tốt loại vứt các hột bị hỏng hóc, phân loại kích tầm hột trước đại hồi rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hột điều tốt tặng vào lò rang, kỹ trần thuật rang Pagacas sẽ xử lý với thời gian và cây muối thích hợp theo tiến đánh thức độc địa quyền phanh biếu vào những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: làm nguội
Sau hồi rang, hạt điều nhỉ còn nóng nên chi sẽ nổi tiễn đưa ra phòng công nguội khép đặc.
Bước 11: cứt loại dọ 2
đặt bảo đảm sản phẩm tới tay khách khứa vấy nhiều chất lượng nhằm nhất, tỷ lệ hột sâu, hột hỏng dưới 2%, Pagacas tiếp chuyện tặng phân loại bận 2 sau lót hột rang nổi loại bỏ danh thiếp hột sâu, hạt hư và hạt đổ vỡ trong quá đệ trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas