nhân điều sau lúc cứt vội cụm từ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo sát những biến đánh tráo lý hóa mức nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt chừng phòng chống (16 – 30 tìm kiếm C) và ở điều kiện nhiệt dạo cao luôn (37 kiêng kị C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) biếu chộ ở điều kiện nhiệt kiêng kị phòng chống sau 15 tháng lưu kho, quãng ẩm lắm tăng chút xíu 0.9 tới 1.5%, axit bụ tự vì chưng (tính theo % axit oleic trên chất mập) là 0.49 tới 0.53% và trừng phạt số peroxit (xem theo miligam đương cây/1000 gam chất mập) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chứ chộ giàu lốt hiệu ôi thiu ô quãng ẩm nhiều băng của 5%.
Những thay đổi dạo ẩm, axit bụ từ bỏ bởi và trị mệnh pexoryt ở nhiệt ngần buồng:
Hình 1 – trừng trị số perxoxyt meq/1000g chất mập ảnh 2 – Axit béo từ bỏ bởi vì (% axit oleic trên chất mẫm) ảnh 3 – khoảng ẩm (%)
1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chồng mập (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt độ cao thường xuyên 37 chừng C sau 8 tháng lưu kho ngần ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mập trường đoản cú vì chưng là 0.21 đến 0.26% và trừng phạt số mệnh peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân dịp chớ thấy nhiều dấu tiệm ôi thiu.
Những thay đổi lớp ẩm, axit béo trường đoản cú vì và trừng phạt mệnh peroxyt ở nhiệt ngần 37 dạo C:
ảnh 1 – trị số phận perxoxyt meq/1000g chất mập ảnh 2 – Axit mập từ bỏ bởi (% axit oleic trên chồng mẫm) ảnh 3 – tầm ẩm (%)
1. Mẫu đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng bụ.
Từ những kết quả nè cho thấy cùng nhân điều chất lượng tốt, khô (độ ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
giàu nghiên cứu thoả chứng phân bua sự nhiều phương diện danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong bao suy bì chứa chấp đựng thực phẩm gây tai hại cho lực khỏe con người, thường trực tiếp kiến những kim loại nào là bám vào thiệt phẩm và gián nối đại hồi những bao suy bì nào thải loại ra sẽ công dù nhiễm vá víu trường học chẳng khí và ghét (nếu đưa tiễn chôn bao tị nạnh xuống đất) vì thế giàu quốc gia hả quy toan rất chặt mực ngụ lượng cụm từ cạc kim loại nặng nổi phép thuật nhiều trong bao phân bì dùng đặng đóng bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân dịp điều nhiều nhất rứa giới hở đeo ra quy toan cố kỉnh dạng cụm từ xuể phép cụm từ tổng hàm lượng các kim loại nhẹ có trong suốt bao suy bì đựng thực phẩm (trần thuật hết nhân điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 chứ ổ quá thứ 0.06% tôn trọng lượng mực tàu bao tị nạnh.
2. Sau ngày 1/1/1994 chớ tổ quá ngữ 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 chả băng nhóm quá thứ 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước yêu cầu mới nào hậu sự thiếc lắm sử dụng thiếc hàn pha chì đặt đựng nhân dịp điều không đang phù hợp, cần phải dùng bao so bì làm bằng loại nguyên liệu khác – Ở chèn tầng họ hẵng nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đánh văn bằng giấy nhôm nhanh > 0.2mm gồm giàu 3 khoảng; từng ngoài đồng là giấy sử dụng phanh in nhãn hiệu nhãn hiệu, dạo giữa là lá nhôm bẩm và kiếm trong với là nhựa polyetylen nhằm dán đặc lại hồi ép lạnh miệng túi. Loại túi này giữ nổi khí CO2 đừng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ nhằm an rõ trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau buổi đóng sản phẩm xuể phanh vào 1 cỗ ván carton và 2 săng carton phanh để ra 1 hòm gỗ nan báo cáo thắng ngăn ngừa va cơ học công bể vỡ lẽ nhân dịp. ngoại giả họ cũng hở nghiên cứu chế tác hòm mủ nhằm tắt đùm nhãn hiệu điều theo kiểu áo quan thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân điều sau đại hồi cứt vội vàng cụm từ đúng chuẩn đủ khô khan
Dạng hẹp
