Món Ngon Ngày Tết: Trà Phổ Nhĩ
Từ hàng nghìn năm nay, ở Trung Quốc Trà Phổ Nhĩ là một loại dược phẩm có giá trị cao đã được sự ủng hộ, tôn sùng của nhiều người và rất nhiều lời ca tụng, khen ngợi đã được sách xưa ghi nhận. Người xưa đã đúc kết lại những hiệu quả đặc biệt của Trà Phổ Nhĩ trong việc phòng và và chữa bệnh bao gồm: Lợi gan, sáng mắt, giúp tinh thần tỉnh táo, bổ não, bồi dưỡng sức khoẻ, thoải mái, sảng khoái tinh thần có lợi cho tiêu hoá, giải độc, giảm đầy hơi, thanh nhiệt, tan đờm, tan mỡ, phòng bệnh, trừ bệnh, làm đẹp da. Trà Phổ Nhĩ là một trong những món
quà tết cao cấp mua để tặng người thân yêu dịp tết nguyên đán.
Trà Phổ Nhĩ Xanh Vân Nam được là từ những búp trà non trên những cây trà xanh có tuổi thọ hàng trăm năm được trồng trên vùng núi cao hơn 1200m so với mực nước biển, được chế biến bằng cách riêng biệt thành bánh trà phổ nhĩ có hình dạng chữ nhật và đóng gói bằng hộp giấy gói sang trọng
Đặc điểm:
Trà Phổ Nhĩ xanh Vân Nam có ngoại hình màu ánh vàng sánh mật ong, nước pha có vị chát dịu, hậu ngọt, hương vị nồng hậu thơm dịu mát, có phảng phất mùi gỗ thông và mùi của mộc nhĩ xào, mùi thơm dịu mát của trà mạn được bảo quản tốt trong thời gian dài
Công dụng:
Lợi gan, sáng mắt, giúp tinh thần tỉnh táo, bổ não, bồi dưỡng sức khoẻ, thoải mái, sảng khoái tinh thần
Có lợi cho tiêu hoá, giải độc
Giảm đầy hơi, thanh nhiệt, tan đờm, tan mỡ
Phòng bệnh, trừ bệnh, làm đẹp da..
Giảm mỡ, giảm béo, hạ huyết áp, tốt cho những người mắc huyết áp cao
Chống bệnh xơ cứng động mạch, bảo vệ và bồi dưỡng cho dạ dày, phòng chống bệnh ung thư.
Trà Phổ Nhĩ bảo quản càng lâu càng giá trị cao.
Cách pha trà phổ nhĩ:
Trà cụ để pha: Ấm Tử Sa ( loại miệng rộng càng tốt)
Nhiệt độ nước sôi: Khi nước vừa sôi
Lượng trà: Tỉ lệ trà nước: 1g=50ml hoặc cho 2/5 ấm trà
Nước dùng: Nước khoáng hoặc nước sạch tự nhiên
Thời gian pha: 5-40 giây, thời gian ngắn dài tùy thuộc vào trạng thái trà, bình thường các loại trà ép: trà bánh, trà viên, trà dây thì cỏ thể pha nhanh hơn một chút, còn trà rời thì pha lâu hơn một chút, Nếu lượng trà bỏ vào nhiều thì pha nhanh hơn hoặc ít thì pha lâu hơn và khi vừa pha thì pha nhanh còn pha đến nươc thu 3 trở đi thì có thể pha lâu hơn.
Số lần pha trà: Trà Phổ Nhĩ cho ra nước tốt và bền lâu, nên bình thường có thể pha 10-20 ấm, pha cho đến khi nhạt thì thôi.
CHÚ Ý
Để cho hương thơm được tốt hơn thì việc bắt buộc là phải tráng trà, khi nước trà đầu tiên cho vào thì lập tức phải rót ra. Rót hết nước xong có thể thưởng được hương trà, nếu chưa khơi được mùi trà thì có thể làm nóng trà bằng việc rửa trà lần 2, bởi vốn dĩ tr cứng đầu, tráng trà không những làm sạch vị tạp của trà rửa trà, mà còn có tác dụng khơi dậy mùi trà, đánh thức trà. "Nhớ là: tráng trà thời gian phải nhanh, phòng tránh làm anh hưởng đến hương vị của trà. Một món quà tết ý nghĩa tuy là
quà tết giá rẻ nhưng giá trị lợi ích không hề nhỏ.
[/color]
Món Ngon Ngày Tết: Trà Phổ Nhĩ(19.01.2016)
Dạng hẹp
