Bây giờ phải làm gì hay tiếp tục học pha chế ở đâu?
Cho đến nay, tôi đã áp dụng công thức pha chế này đối với các nhân viên mà mình tuyển dụng vào làm tại quán và nếu bất kỳ sự cố nào về món nước xảy ra tôi đều có thể can thiệp và xử lý trực tiếp. Thậm chí, vào những thời điểm doanh thu không đủ duy trì hoạt động thì tôi cũng có thể giảm bớt nhân sự mà không còn nỗi lo lắng vì phải phụ thuộc vào tay nghề của nhân viên nữa.
Học pha chế để mở quán café
Kinh nghiệm của tôi khi học pha chế đồ uống ở trung tâm
Sơ lược về lớp học pha chế cafe mà tôi đã tham gia tại trung tâm: tổng cộng có 12 buổi, mỗi buổi 2 giờ, ngoại trừ buổi đầu làm quen bạn và thầy, buổi cuối làm bài thi. Thời gian học chính thức là 10 buổi, mỗi buổi thực hành với 01 món, học phí gần 7 triệu. Học xong được cấp một chứng chỉ nghề với lời chia tay từ trung tâm là có thể tự tin để xin việc ở bất kỳ quán cà phê nào. Ở thời điểm đó thì tôi cũng cảm thấy rất tự tin vì làm bài thi được các thầy cô chấm 10 điểm. Trên thế giới, bartender thường dùng để chỉ những người pha chế cocktail (những thức uống từ rượu). Song, thực chất công việc của họ còn rộng hơn thế. Bởi, họ có thể pha chế hầu hết các loại đồ uống khác ngoài cocktail, như mocktail, sinh tố, cafe, nước hoa quả, và các loại đồ uống hỗn hợp khác.
Học pha chế để mở quán café
Mức thu nhập khá
Theo khảo sát từ các kênh tuyển dụng lớn như Mywork, Vieclam24h, Vietnamwork, Hoteljob… mức lương khởi điểm cho học viên mới ra trường thường từ 4-6 triệu/tháng. Còn những bạn đã có kỹ năng và kinh nghiệm, mức lương có thể dao động từ 7-15 triệu mỗi tháng.
Học pha chế ở đâu
Cách pha chế đồ uống bao gồm, công thức chuẩn và kiến thức để pha chế các dòng nước uống như: Coffee & Cacao, Matcha, Juice, Ice Blended, Smoothies, Italian Soda, Yogurt, Fruit Tea, Soft Drinks, Dessert… Với mỗi dòng có từ 10 đến 15 món đại diện trở lên thì bạn đã có hàng trăm thức uống cho cuốn menu tại quán của mình.
Học pha chế tphcm
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Thầy: Trương Thành Lộc
Điện thoại: 0909 685 684 - tư vấn 24/24 kể cả ngày nghỉ, lễ
Địa điểm: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
Thời gian làm việc cửa hàng: 8h đến 19h từ thứ 2 đến thứ 7
Email:
dayhocphache@gmail.com;
www.daotaobep.com
Chuyên dạy học pha chế đồ uống tại TP HCM.