Bước 1: Chuẩn bị vật liệu thô kệch
vật liệu thô kệch phanh Pagacas tuyển lựa tự cạc xứ nguyên liệu lắm chồng cây tại Việt Nam như Bình Phước, bình phẩm Dương, Đồng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền thời vật liệu điều thô tươi sẽ để Pagacas thu chuốc từ dân cày vào mùa vụ thâu hoạch điều, Thường là tự tháng 2 tới giữa tháng 4 quán năm. Sau đó hột điều sẽ xuể phơi thiệt khô khan rồi bảo cai quản trong suốt kho nổi sản xuất biếu đến vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn ngần
hột điều khô khan trong suốt kho sẽ thắng tặng sang máy sàn tìm đặng chia loại kích lùng, hột điều sau đại hồi sàn độ để phân kiêng loại trường đoản cú nhỏ tới lớn tiến đánh lốt ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau tã lót sàn kiêng kị, hạt điều nổi biếu vào các nồi hâm trên dưới lớn tốt hâm chín. Mục đích của việc hâm là phanh đánh chín hột điều, giúp biếu hột điều dai hơn được dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hâm chín hột điều giúp loại bỏ hợp chồng Urushiol – một chất gây hại có dạng đánh người bị nhiễm phải bị phát ban nặng, thậm chấy lắm trạng thái gây tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau đại hồi hâm chín, hạt điều tốt đeo qua cạc máy chẻ thắng tách cữ vỏ cứng đằng ngoài. Hiện tại, Pagacas nhiều 8 đầu máy chẻ cho 4 loại kích khoảng A,B,C,D cụm từ hột điều thô kệch với làm suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô khan
Sau chốc tách tầng vỏ rắn đằng ngoài, nhân dịp hột điều đang ngần vỏ lụa đằng ngoài. tã nào là, Pagacas sẽ cho tiến hành sấy khô khan hạt bằng đánh nghệ sấy hơi nóng.
Bước 6: đánh ẩm
Sau lúc sấy, hột điều đặt đả ẩm để vỏ lụa hạt điều mềm dẻo hơn và dễ bong hơn.
Bước 7: Bóc vỏ lụa
Trước đây, bước nà phải tiến đánh chôm đả 100%, từ bỏ năm 2008, với sự vạc triển mực đả nghệ sản xuất hột điều Việt trai, nức nà giờ thoả đặng từ bỏ rượu cồn hóa hoàn rặt.
Bước 8: chia loại dò 1
Sau lát tách quãng vỏ lụa phía ngoài, Pagacas sẽ cho tiến hành ta chia loại dọ 1 thắng loại quăng quật cạc hạt bị hỏng hóc, phân loại kích cỡ hột trước lót rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hột điều nổi biếu ra lò rang, kỹ trần thuật rang Pagacas sẽ xử lý cùng thời gian và cây muối hiệp theo đả thức độc địa quyền nổi biếu vào những sản phẩm ngon lành nhất.
Bước 10: đánh nguội
Sau chốc rang, hạt điều đã đương nóng vì vậy sẽ tốt mang ra gian đánh nguội khép kín.
Bước 11: cứt loại dò 2
đặng bảo đảm sản phẩm đến tay khách khứa dính dáng có chất cây được nhất, tỷ lệ hột sâu, hột hỏng hóc dưới 2%, Pagacas tiếp chuyện tặng cứt loại dọ 2 sau hồi hương hạt rang để loại quăng quật danh thiếp hạt sâu, hột hỏng hóc và hột vỡ lẽ trong quá đệ rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas